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Küchregale kaufen – auf was achten?

Qualitativ hochwertige Regale können den entscheidenden Unterschied in einem effizienten Unternehmen ausmachen. Diese notwendige Komponente eines jeden Gastronomiebetriebs wird oft übersehen und unterschätzt. Viele Betreiber wissen den Wert hochwertiger Küchenregale erst dann richtig zu schätzen, wenn ein großer Ansturm auf sie zukommt und ein Mangel an ausreichendem Platz und angemessener Organisation ein scheinbar kleines Problem in eine ausgewachsene Krise verwandelt. Gewerbliche Regale sorgen für eine effiziente Nutzung des begrenzten Raums und helfen bei der Organisation, der Sauberkeit, der Schnelligkeit des Service und letztlich dem Geschäftsergebnis.

Wie bei jeder kommerziellen Anschaffung gibt es auch hier eine große Auswahl. Damit Sie Ihre Regale so funktional wie möglich gestalten können, haben wir alles, was Sie vor dem Kauf über gewerbliche Regale wissen müssen, zusammengefasst.

Regaltypen

Der erste Schritt bei der Auswahl des richtigen Regals besteht darin d, sich darüber klar zu werden, was darin gelagert werden soll, wie zum Beispiel ein Klebstoffauftrag. Die beiden beliebtesten Regaltypen sind belüftete und feste Regale. Obwohl belüftete Regale in der Gastronomie am beliebtesten sind, haben beide Regaltypen ihre Vor- und Nachteile.

Belüftete Regale

Belüftete Regale verfügen über geschlitzte Böden, die eine Luftzirkulation ermöglichen, was ideal zum schnellen Trocknen von Geschirr oder zur Temperaturregulierung ist. Belüftete Regale können überall eingesetzt werden, eignen sich aber besonders gut für Kühlräume, da sie die maximale Haltbarkeit der Produkte unterstützen. Außerdem wiegen sie weniger, was sie mobiler macht, und sind für ein schnelles und einfaches Be- und Entladen der Produkte ausgelegt.

Aufgrund ihrer geschlitzten Konstruktion sind sie schwieriger zu reinigen und zu pflegen als ihre massiven Gegenstücke. In einer hektischen Küche kann es passieren, dass etwas verschüttet wird. Wenn etwas auf der obersten Ablage eines belüfteten Regals verschüttet wird, läuft es auf alle darunter liegenden Gegenstände über. Außerdem können sich in den offenen Bereichen mehr Staub und Schmutz ansammeln.

Solide Regale

Massive Regale haben eine einteilige Konstruktion ohne Öffnungen, ein direkter Gegensatz zu belüfteten Regalen. Dies ermöglicht eine leicht zu reinigende und zu pflegende Oberfläche mit mehr Platz für die Lagerung in den Lagerregalen. Dieser Regaltyp ist ideal für schmutzigere Anwendungen wie die Zubereitung von Lebensmitteln und das Spülen von Geschirr, da das Personal Verschüttetes effizient kontrollieren, abwischen und sich dem nächsten Projekt zuwenden kann. Da es keine Schlitze gibt, können die massiven Regale Gegenstände jeder Größe aufnehmen, ohne dass die Gefahr besteht, dass etwas durchrutscht.

Da die Regale massiv sind, gibt es nicht viel Platz für die Luftzirkulation, was bedeutet, dass sie viel länger zum Trocknen brauchen und eine gleichbleibende Temperatur nicht garantiert werden kann. Deshalb sind diese Regale ideal für trockene Lagerräume.